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                茶文化講堂

                [ 2018-01-06 ]百年“茶碑”——安化黑茶禁碑
                湖南安化至今遺留有清雍正八年(1730年)的“茶葉禁碑”,距今近280年了。當時茶業興旺,茶市弊生,苞芷園茶葉禁碑上書8條,共計500余字,這些文字主要是關于禁止摻假、短秤、革潮,...
                [ 2018-01-06 ]左宗棠為湖南黑茶作出了巨大貢獻
                一是豁免歷年積欠,消除茶商顧慮。規定“豁免積欠課銀,停止應征雜捐”[見《甘肅新通志》卷22《建置志?茶法》]。這一措施調動了茶商的積極性,許多商人改營茶葉。二是另組新柜,恢復茶銷規...
                [ 2018-01-06 ]古老的湖南安化黑茶茶路
                在中國古代,茶由南方產茶區運往少數民族消費區,路途遙遠,而且朝代更迭,版圖變更,運輸路徑也隨之而易。中國最早的茶葉運輸之路是唐朝文成公主下嫁吐蕃松贊干布,由四川、云南往西藏的路徑稱...
                [ 2018-01-06 ]安化黑茶磚最早刊載文獻現世
                彭先澤于1939年在安化江南籌辦磚茶廠,是湖南黑茶現代加工業之起始。他的兩本著作《安化黑茶》和《安化黑茶磚》奠定了他作為“中國黑茶理論之父”的地位。這兩本著作約成書于1948年,在...
                [ 2018-01-06 ]黑茶古絲綢路上的美麗傳說
                “黑茶一何美?羌馬一何殊?”明代文學家湯顯祖的《茶馬》,真實記錄了黑茶在中國古代茶馬交易治邊制度中的重要作用。湖南黑茶,其色如鐵,湯如琥珀,芳香異常;入口,先澀、後甘、再醇。細啜,...
                [ 2018-01-06 ]黑茶的五種沖泡通用方法
                黑茶的沖泡方法一:傳統煮飲法:取茶10-15克,將水(500ml)燒至沸騰時,將茶投入,至水滾沸后,文火再煮兩分鐘,停火濾渣后,分而熱飲之。黑茶的沖泡方法二:功夫泡飲法:用功夫茶具...
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